Le Tuyé, la pièce centrale des fermes du Jura 

Ce whisky fumé au Tuyé est né grâce à Bruno Mangin, qui a pour cette cuvée mêlé les spiritueux au vin et à la gastronomie. L’orge a été cultivée aux alentours du village de Bletterans, la cuvée a été distillée dans un alambic datant de 1937 puis vieillie en fût de chêne ayant contenu du vin du Jura, avant d’être fumée au Tuyé.

Le Tuyé est la pièce centrale des fermes du Jura. On brûle à même le sol du sapin, de l’épicéa et du genévrier en y suspendant du jambon, du lard et des saucisses pour fumer la viande.

C’est ici que Bruno a décidé d’y laisser son fût pour l’imprégner des saveurs du Jura que l’on retrouve dans la bouteille : le dessus du fût a été découpé et laissé dans le haut du tuyé pendant 3 mois avec les viandes et saucisses de Morteau dessous afin de s’imprégner des saveurs.

Caractéristiques : 

• Alcool : 42 % vol
• Bourgogne Franche-Comté
• Le whisky a vieilli dans le fût pendant 4 ans.