Bourgeois-Diaz BD’3C – 75cl

L’union des cépages fait la force 

La cuvée Trois Cépages est, un assemblage des trois principaux cépages champenois, avec une majorité pinot meunier. Elle est vinifiée pour un tiers en fûts de chêne et dosée à 2g/L. cette cuvée se distingue par sa finesse et son élégance, ainsi que ses arômes de fruits rouges.  

A propos du Champagne Bourgeois Diaz : implantée à Croutte-sur-Marne depuis 4 générations, c’est Jérôme Bourgeois-Diaz qui dirige l’exploitation familiale de 6,5 hectares depuis 2000. Les vignes âgées en moyenne de 35 ans sont dominées par le pinot meunier et complétée par du pinot noir, ainsi que du chardonnay. La certification Demeter depuis 2015 donne à cette exploitation la certification bio et biodynamique depuis 2001.

Cuvée composée de 45% de Pinot Meunier; 20 %   Chardonnay, 35  % Pinot Noir.  Dosage : 0 g/l – Dégorgé le 24/04/2019 – 12 % Alc. Vol.