Bourgogne Côte d’Or Le Pré aux Dames 2023

Profil aromatique
Ce millésime 2023 offre un bouquet envoûtant d’arômes de fruits rouges frais, où dominent la framboise et la cerise, accompagnées de délicates notes florales comme la rose et la pivoine. En arrière-plan, des touches légères de sous-bois et une subtile minéralité viennent enrichir cette palette aromatique, promettant une dégustation tout en délicatesse.

Cépage et terroir
Ce vin est élaboré à partir de Pinot Noir, cépage emblématique de la Bourgogne. Cultivé sur des parcelles généreusement exposées et sublimé par des sols argilo-calcaires, il exprime parfaitement l’équilibre entre fraîcheur, élégance et profondeur, typique des grands vins bourguignons.

En bouche
L’attaque est gourmande et soyeuse, avec une structure équilibrée portée par des tanins fins et élégants. La bouche révèle une belle amplitude, équilibrée par une vivacité discrète, laissant une finale longue et fruitée qui invite à une prochaine gorgée.

Accords mets-vins
Le Bourgogne Côte d’Or Le Pré aux Dames 2023 s’accorde parfaitement avec une variété de plats fins et savoureux :

Des volailles rôties comme une pintade aux herbes,
Des viandes blanches accompagnées de sauce légère,
Un délicieux risotto aux champignons,
Ou encore un plateau de fromages délicats (Comté, Saint-Nectaire).
Sa fraîcheur et sa légèreté en font également un excellent compagnon pour des apéritifs élégants.

Notes de dégustation
Robe : Rouge rubis éclatant aux reflets grenat.
Nez : Subtil et complexe, mélangeant fruits rouges mûrs, fleurs et une discrète pointe fumée.
Bouche : Équilibrée, précise, avec un bel éclat fruité et une texture harmonieuse.
Une invitation au raffinement bourguignon
Le Bourgogne Côte d’Or Le Pré aux Dames 2023 du Domaine Huber Verdereau est une ode à la tradition bourguignonne, conçue pour séduire aussi bien les amateurs avertis que les curieux désireux de découvrir les trésors de cette région d’exception. À déguster dès maintenant pour profiter de sa fraîcheur ou à garder encore quelques années afin d’en savourer toute la profondeur.