DISTILLERIE CASTAN – POIRE WILLIAM – Eau de vie – 75cl

Cette eau de vie au nez très marqué « Williams » est ronde, très aromatique, longue en bouche, avec un nez fruité et un coté très féminin.

La poire Williams est une des eaux de vie les plus délicieuse et les plus parfumé.

Apprécié en digestif ou accompagné d’un sorbet, elle sera consommée frappée entre 5° et 6°.

Cette Eau de Vie est issue uniquement de Poire Williams provenant du terroir de Montauban (Sud de France). La sélection du fruit assure une qualité irréprochable.

Les poires sont triées, allongées sur le sol, tournées et retournées chaque jour afin d’obtenir le meilleur de leur maturité. Elles sont ensuite équeutées et écrasées à la main afin de conserver leurs arômes.

Fermentation naturelle propre aux fruits, aucune adjonction aromatique.

Issu d’un savoir faire familial, transmis de père en fils, l’eau de vie de Poires Williams est élaborée avec des poires Williams originaires du sud de la France. Les poires sont sélectionnées, équeutées et écrasées manuellement, afin de favoriser ses notes intensément fruitées.

Médaille de Bronze au concours agricole de Paris* 2020