Domaine Balansa – Coume de maliès 2020 – Vin blanc – vallée du paradis

Ce vin blanc lumineux au nez floral, minéral et aux notes de fruits à chair blanche vous émoustillera les papilles. De la fraicheur en flacon pour les chaudes journées ensoleilées.

• Appellation : IGP Vallée du Paradis.
• Millésime : 2019.
• Cépages : 45% Grenache Blanc, 45% Grenache Gris, 10% Vermentino.
• Terroir : Sol de schiste et argilo-calcaire.
• Taux d’alcool : 12,5°.
• Vendange : Vendange manuelle, logée 3 jours en chambre froide à 5°C.
• Vinification : Pressurage directe. Fermentation, en levures indigènes. Élevage en cuve béton 9/10ème et demi-muid en chêne 1/10ème. Vin non collé et non filtré, un rien sulfité à la mise en bouteille.