DOMAINE D’AURENSAN – 15 ans

Le domaine d’Aurensan nous propose ce lot d’armagnacs âgé de 15 ans et qui est le fruit de l’assemblage de divers millésimes. Proposé par lots produits en quantités limités, cet armagnac est produit à partir d’ugni blanc sans réduction, sans ajout de sucre et sans colorant.
Ce Domaine d’Aurensan 15 ans provient du territoire du Tenarèze.

NEZ : débute par un concerto de fruit secs (figues, noix, dattes, abricots) qui sont en harmonie avec du cacao et de la crème d’orange. Un peu d’épices douces, du cuir et du toffee viennent alors compléter ce profil complet.

BOUCHE : Pourvue d’une belle tension, elle propose des notes d’encaustique, de fruits secs, de cacao et d’épices douces. La seconde partie de bouche se fait plus boisée avec un regain d’agrumes (orange en tête).

FINALE : Boisée et épicée malgré la présence de cacao et d’orange. Ce sont ces notes qui perdurent accompagnées de réglisse et encaustique.