Fixin – Vieilles Vignes – Grand Vin de Bourgognes

Fixin – Vieilles Vignes – Grand Vin de Bourgogne par Dominique Laurent est une expression exceptionnelle de l’un des terroirs les plus révérés de France. Issu de vignes anciennes, ce splendide vin de Bourgogne combine la tradition et l’excellence, portant la signature inimitable de Dominique Laurent, un nom synonyme de qualité et de passion dans le monde du vin.

Le Fixin Vieilles Vignes est un hommage à la complexité et à l’élégance, élevé avec soin pour refléter la richesse de son appellation. Avec une approche minimaliste de la vinification, Dominique Laurent met en avant le caractère unique du cépage et du climat, offrant une expérience gustative pure et inoubliable.

Caractéristiques :

• Appellation : Fixin, Bourgogne, France
• Vigneron : Dominique Laurent
• Cépage : 100% Pinot Noir
• Vignes : Vieilles Vignes
• Millésime : À spécifier selon la bouteille
• Élevage : Élevé en fûts de chêne français avec une attention particulière portée à la sélection des bois
• Notes de Dégustation : Arômes délicats de cerise noire, de terre humide et de notes subtiles de vanille, suivi d’une bouche riche et structurée, avec des tanins soyeux et une fin longue et aromatique
• Accords Mets-Vin : Idéal avec des plats raffinés tels que le magret de canard, les champignons sauvages, ou un plateau de fromages affinés
• Température de Service : 14-16°C
• Potentiel de Garde : Excellente capacité de vieillissement, peut être conservé en cave pendant plusieurs décennies