HESPEBAY – DADA DORE – Bière Bio – 33 CL

DADA DORE – Bière Bio

Dada Dorée est une bière complexe et raffinée qui associe une fermentation lactique (initiée à partir de grains d’orge) pour en développer l’acidité, à une fermentation alcoolique (initiée avec une souche de levure typique des wheat beers). La base de malt est composée d’orge breton bio et de riz de Camargue bio. Le résultat est une Sour Beer bien à la fois acidulée, rafraichissante et accessible, dont l’équilibre et la touche levurée rappellent le profil des bières blanches, et la gourmandise en finale, celle du riz. Elle incarne précisément la philosophie de la brasserie : des bières simples à déguster, mais complexes à réaliser et qui ont du sens.

Direction le Val de l’Oise à Groslay pour rencontrer Fabien Nahum créateur de la brasserie Hespebay.

L’histoire de la brasserie commence en 2014, Fabien quitte le Barreau et se plonge dans les cuisines d’un appartement des Batignolles à Paris. Il lance la même année sa Société Parisienne de Bière – SPB qui se décline aujourd’hui sous le doux nom de Hespebay ! Merci la phonétique !

La Brasserie Hespebay concocte des bières de terroir infusées d’une touche de nature . Il faut dire que l’équipe de la brasserie excelle dans le brassage de bières de style Saison. La mise en route d’un chai de vieillissement et l’acquisition de foudres qui trônent à l’entrée de la brasserie, permettent également de nous offrir de belles bières barriquées !

 

Caractéristiques : 

  • Contenance: 33cl
  • Taux d’alcool : 6%
  • RÉGION :Ile de France
  • STYLE DE BIÈRE : Saison
  • PRODUCTEUR : Brasserie Hespebay
  • FORMAT: Bouteille de 33 cl
  • TYPE DE CULTURE : Conventionnelle
  • INGRÉDIENTS : Eau, Malts, houblons, pissenlit, levures
  • MODE DE FERMENTATION : Fermentation Haute
  • CONSERVATION : 2 à 4 ans
  • TEMPÉRATURE DE DÉGUSTATION : 6 – 9°.

3,60 

6 en stock