HESPEBAY – Dogma – 33cl
DOGMA surette
Cette bière blonde, légère et acidulée est le fruit d’une première fermentation lactique initiée à partir de ferments présents sur les grains d’orge. La fermentation alcoolique qui a suivi laisse la part belle aux arômes sauvages de cette première.
À travers cette bière, nous revenons à une sobriété plus expressive, un style vif, nerveux, brutal, sans artifice ni effets spéciaux…
Dogma est une bière de style Saison Surette concoctée par la brasserie artisanale française Hespebay (Groslay, Île-de-France). Format bouteille de 33 cl. 3,6% (ABV).
Brasserie Hespebay
Direction le Val de l’Oise à Groslay pour rencontrer Fabien Nahum créateur de la brasserie Hespebay.
L’histoire de la brasserie commence en 2014, Fabien quitte le Barreau et se plonge dans les cuisines d’un appartement des Batignolles à Paris. Il lance la même année sa Société Parisienne de Bière – SPB qui se décline aujourd’hui sous le doux nom de Hespebay ! Merci la phonétique !
La Brasserie Hespebay concocte des bières de terroir infusées d’une touche de nature . Il faut dire que l’équipe de la brasserie excelle dans le brassage de bières de style Saison. La mise en route d’un chai de vieillissement et l’acquisition de foudres qui trônent à l’entrée de la brasserie, permettent également de nous offrir de belles bières barriquées !
Caractéristiques :
- STYLE : Farmhouse Ale – Saison
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DEGRÉ : 3,6%
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CONTENANCE : 33 cl
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COULEUR : Blonde.
3,30 € TTC
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