ROSE PUPILLE – Vin rosé – Domaine des quatre pierres – Edouard FORTIN 2020

pupille 2019 est un délicieux rosé sur la minéralité, sur les fruits rouges et légèrement floral. Un vrai rosé de vigneron.

Caractéristiques 

• Le domaine : Domaine des Quatre Pierres
• Région et appellation : Aragon au nord-ouest de Carcassonne. Languedoc, Cabardès, Vin de France
• Le (s) vigneron (s) : Edouard Fortin
• Travail à la vigne : Agriculture BIO depuis son installation en 2010. 1er millésime en 2011
• Travail au chai : naturel et artisanal
• Profil du vin : rosé d’auteur
• Cépage : Carignan, Grenache, Cinsault
• Terroir et vignes : argilo-calcaire
• Vinification et élevage : raisins vendangés à la main chez deux copains d’Edouard, en conversion vers l’agriculture biologique. Vin issu de pressurage direct, débourbé. Fermentation en cuve avec contrôle des températures. Soufre très faible.
• Contenance : 75cl