TWELVE – ALBARIZA – Single malt

Ce whisky single malt a été affiné 36 mois dans 2 fûts successifs de Pedro Ximenez. Cette double maturation effectuée uniquement en chai humide, apporte au whisky une profondeur et une amplitude qui raviront les amateurs de vieillissement en fût de Xeres.

Caractéristiques : 

  • ÂGE:  36 mois
  • VIEILLISSEMENT : Vieilli 27 mois dans un premier fût de Pedro Ximenez de second remplissage venant de la bodega Gonzales Byass, puis 9 mois supplémentaires dans un fût de Pedro Ximenez de premier remplissage de la bodega Rey Fernando de Castilla.
  • DEGRÉ D’ALCOOL :  55-58% vol.
  • TOURBE : très légère.
  • CONTENANCE : 50cl

 

NEZ
Ce whisky nous fait instantanément voyager avec ses arômes fruités de poire et raisins secs accompagnés de notes de vanille bourbon, de bois précieux et d’épices douces.

BOUCHE
L’attaque est franche, avec un milieu de bouche ample qui enrichit les arômes déjà présents au nez, notamment la poire et les épices douces.

FINAL
La cohérence entre le nez et la bouche trouve sa richesse dans un final de belle longueur à teinte d’épices douces et de vanille bourbon. Une très légère amertume est également présente, typique des fûts de Pedro Ximenez jeunes.

90,00  TTC

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