TWELVE – ANDÉSITE – Single malt

Ce single cask a été affiné 36 mois dans un fût ayant préalablement contenu un célèbre whisky de l’île de Mull en Ecosse. Le distillat, non tourbé à la base, s’est lentement accaparé du caractère minéral et iodé du fût, et la tourbe est venue souligner tout en légèreté et délicatesse ce magnifique whisky. Laissé brut de fût puis embouteillé par gravité sans filtration, ni aucun ajout.

• ÂGE 36 mois
• VIEILLISSEMENT Single Cask. Fût de 250 litres provenant de l’île écossaise de Mull.
• TOURBE Modérée – Provient exclusivement du fût.
• DEGRÉ D’ALCOOL 58-60 % vol.
• CONTENANCE 50cl

NEZ
Arômes de fruits blancs tel que la poire, accompagnés de notes de zestes d’orange et de cendres froides.

BOUCHE
Attaque franche suivie d’un milieu de bouche ample, précis et dynamique qui s’ouvre sur des arômes tourbés élégants.

FINAL
Assez dense avec une rétro-olfaction sur la tourbe et les fruits blancs compotés.