UBERACH Distillerie Bertrand – Whisky d’Alsace – Single malt non filtré

Whisky d’Alsace – Single malt non filtré

Dès 2001, bercé par les activités de la distillerie, emporté dans des réflexions et des découvertes gustatives hors du commun, Jean Metzger se lance un défi : sortir un whisky qu’il n’a jamais goûté nulle part, avec pour dessein d’y retrouver un goût local, atypique et 100% français.

Grâce à une éducation éclairée autour de la distillation et une idée précise du produit emblématique dont il rêve, il imagine son propre whisky. Un whisky vieillit dans un fût neuf en début d’élevage puis dans un fût de Banyuls, non filtré à froid pour conserver toute la complexité des arômes.

C’est cette chimère finalement réalisée que le Whisky d’Uberach Single malt fut mis en bouteille pour la première fois en 2006, après avoir obtenu sa maturité de vieillissement, devenu désormais flacon iconique et pionnier de la distillerie.

Caractéristiques :

  • Contenance : 50cl
  • Taux d’alcool : 50,8%
  • Date de mise en bouteille : 09/11/2019
  • Date de mise en fût : 23/02/2012.