Domaine de Granajolo AOP Corse Porto Vecchio

Profil aromatique
Élaboré à partir de cépages typiques corses tels que le Niellucciu et le Vermentinu, ce vin séduit dès l’ouverture avec un bouquet aromatique riche et complexe. Le rouge offre des notes ensoleillées de fruits rouges bien mûrs, comme la cerise et la fraise des bois, rehaussées par des touches délicates de garrigue, d’épices douces et de réglisse. La version blanche illumine le palais avec des arômes d’agrumes, de pomme verte et une pointe florale évoquant le maquis corse. En bouche, on découvre une structure harmonieuse, une belle fraîcheur et une finale saline, signature typique des sols granitiques de Porto Vecchio.

Accords mets-vins
Le Domaine de Granajolo s’intègre parfaitement à la cuisine méditerranéenne et corse.

Rouge : Idéal avec une côte de veau aux herbes, un civet de sanglier ou un plateau de charcuterie insulaire.
Blanc : Sublime les fruits de mer, les poissons grillés, ou encore une tarte chèvre et miel.
Rosé : Léger et fruité, il accompagne à merveille des légumes grillés ou une salade niçoise.
Notes de dégustation
Robe : Selon la cuvée, des teintes éclatantes qui oscillent entre rouge grenat, blanc cristallin ou rosé pâle.
Nez : Intense et typiquement insulaire, mêlant fruits, épices et fraîcheur végétale.
Bouche : Équilibrée et généreuse, avec une aptabilité remarquable à évoquer le terroir.
Finale : Persistante, avec une élégance qui évoque les falaises rocheuses et les senteurs du maquis.
Un voyage au cœur de la Corse
Le Domaine de Granajolo AOP Corse Porto Vecchio promet une véritable évasion gustative au cœur de paysages sauvages et préservés. C’est un vin qui réunit finesse et typicité, idéal pour découvrir ou redécouvrir les trésors de l’œnologie corse. À partager sur une terrasse ensoleillée ou à conserver pour des moments précieux, ce vin reflète l’âme d’une île où vigne et nature sont en parfaite harmonie.